Les tartes salées, Les potagères de l'été : Feuillete au poivron

Feuilleté au poivron

Poivron, mais aussi tomates, jambon cru et comté entrent dans la composition de ce feuilleté bien appétissant.

Vous avez aimé cette recette un peu, beaucoup, à la folie... ou pas du tout ? Vous y avez apporté des modifications intéressantes ? Dans tous les cas, rendez-vous ici pour en parler, les autres internautes et moi-même serons ravis de vous lire !

A vos caddies !

Pour deux gourmands en plat principal ou quatre convives en entrée :

- pâte feuilletée ;
- un poivron vert ;
- deux tomates ;
- cinq fines tranches de jambon cru ;
- un morceau de comté (quantité à votre goût) ;
- une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- basilic et ciboulette ciselés ;
- une cuillère à soupe de graines de sésame.

Marche à suivre

- Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et découpez deux grands rectangles de même taille. Réservez-les au frais.

- Taillez le poivron en lanières après avoir éliminé les graines et les cloisons blanches. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le poivron, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

- Pendant ce temps, épépinez les tomates et coupez-les en dés ; taillez le jambon cru en lanières, coupez les deux tiers du comté en lamelles et râpez le reste.

- Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

- Répartissez la moitié du jambon sur l'un des rectangles de pâte (préalablement placé sur la plaque du four couverte de papier cuisson), puis recouvrez-le du poivron et des tomates. Salez, poivrez, parfumez de basilic et de ciboulette, puis disposez les lamelles de comté et le reste du jambon.

- Placez sur le tout le deuxième rectangle de pâte et pressez fermement pour bien souder les bordures. Parsemez de comté râpé et de graines de sésame.

- Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes. Servez bien chaud... et régalez-vous !

Le bla bla de la marmotte

La présence des graines de sésame est facultative, même si elles apportent un petit goût supplémentaire... Dans le même ordre d'idées, le comté peut être remplacé par de l'emmental, voire par du gouda.

Source : je me suis inspirée d'une fiche cuisine découpée voilà bien des années dans un numéro de Femme Actuelle !