Les tartes sucrées, Les tartes aux fruits : Crumble bananes choco

Crumble bananes choco

Un dessert gourmand à proposer au goûter ou en conclusion d'un repas léger !

Vous avez aimé cette recette un peu, beaucoup, à la folie... ou pas du tout ? Vous y avez apporté des modifications intéressantes ? Dans tous les cas, rendez-vous ici pour en parler, les autres internautes et moi-même serons ravis de vous lire !

A vos caddies !

Pour 2 à 4 convives, selon leur gourmandise :

- pour la pâte : 100g de farine ;
- 80g de beurre froid ;
- 80g de cassonade ;
- 65g de poudre d'amande.
- pour la garniture : trois bananes ;
- 80g de chocolat noir ;
- 15g de beurre ;
- un sachet de sucre vanillé.

Marche à suivre

- Commencez par préparer la pâte : versez la farine dans un saladier, ajoutez la cassonade et la poudre d'amande et mélangez soigneusement. Déposez sur le tout le beurre coupé en petits cubes et mélangez du bout des doigts, en frottant, jusqu'à obtenir de grosses miettes de pâte. Réservez au frais.

- Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les bananes et poudrez de sucre vanillé ;laissez cuire à feu vif, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les fruits commencent à caraméliser.

- Hachez grossièrement le chocolat, au couteau ou au robot-mixer.

- Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

- Disposez les bananes caramélisées au fond d'un plat à gratin, éparpillez les pépites de chocolat et saupoudrez les miettes de pâte, en veillant à former une couche bien régulière.

- Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes. Laissez tiédir avant de servir, directement dans le plat de cuisson, et régalez-vous !

Le bla bla de la marmotte

Vous pouvez bien sûr utiliser des pépites de chocolat toutes prêtes, mais rien ne vaut les "maison", réalisées à l'aide d'un bon chocolat noir à 64 % de cacao...

Ce crumble peut bien sûr se préparer à l'avance ; mais réchauffez-le quelques minutes au four avant de le servir, pour que le chocolat soit bien fondant ! Enfin, les plus gourmands (dont je fais partie !), l'accompagneront d'une boule de glace à la vanille...

Source : l'imagination de l'auteur de ces lignes !